「Stellar Edge（ステラーエッジ）」レビュー｜うちゅうブルーイングの濃密ホップ×苦味を楽しむWest Coast IPA

トロピカルなアロマと鋭い苦味が炸裂するDDH WEST COAST IPA。パイナップルやマンゴーを思わせる香りに、芯のある旨みとアルコールの厚みが重なる。濃いのに荒れない、設計美を感じるうちゅうらしい一本。
本記事では、香り・味わい・缶デザイン・ペアリングまで詳しくレビューします！

■ このビールを一言で言うと

濃密ホップでガツンと美味い、完成度の高いDDH West Coast IPA。
ホップ感と旨みが非常に強く、ガツンとした味わいが特徴的なIPA。
力強くもバランスの良い、完成度の高いビールだ。

【おすすめ度】 8.0点/10点

■ こんな人におすすめ

Stellar Edge｜ビール情報

濃厚で旨みと香りが強いビールなので、濃い味わいのメニュー、油多めのメニューに合わせたいところ。

毎回濃厚で香り高いビールを生み出す「うちゅうブルーイング」の商品。
「Stellar Edge（ステラーエッジ）」と名付けられたこちらのビールには、宇宙空間に広がるような華々しい光が描かれている。
一際目を引くラベルだ。

グラスに注ぐと鮮やかなゴールドに輝くこちらのビールは「DDH WEST COAST IPA」と呼ばれるビールであり、IPAの製法で追加のホップを投入して作ったビール。
他のビールよりもホップが多く使用されているため、芳醇な香りと濃い味わいが特徴だ。

うちゅうブルーイングから発売されたDDH WEST COAST IPAのビール「Purple Dream（パープルドリーム）」も以前レビューしているので、ぜひそちらもご覧いただきたい。

グラスからはややトロピカルな香りが漂い、パイナップルやマンゴーを思わせるアロマが広がる。
口に含むとまずはガツンと苦味が押し寄せ、口いっぱいに強い苦味が広がる。
次いでホップの芳醇なアロマが広がっていき、鼻からふわっと抜けていく。

強い苦味の中に若干の酸味が感じられ、全体を「旨み」が支えている印象だ。
香りと旨みが非常に強く、高いアルコール度数も相まって非常に力強いビールといった印象だ。

柑橘感とハーブ感、そして旨みのバランスが秀逸なこちらのビール。
やはり「うちゅうブルーイング」のビールはどれも濃厚で素晴らしい。

うちゅうブルーイングのビールに共通して感じるのは、
「濃いのに荒くない」という点だ。

ただホップを増やしただけでは出せない、緻密に設計されたようなはっきりした味わい。
アルコールの強い存在感も確かにあり、どっしりと構えている印象だ。

うちゅうブルーイングらしい、濃厚で大胆、それでいて完成度の高い一本だった。