名古屋名物「きしめん」を原材料に使ったユニークなクラフトビール。淡いゴールドの色味とやや澱のある見た目が特徴的。香りは控えめながら、口に含むと酸味が広がり、その後にしっかりとした苦味が残る。きしめん感は強くないが、酸味と苦味を楽しむ個性的な味わいの一本。
本記事では、香り・味わい・缶デザイン・ペアリングまで詳しくレビューします！
なごやきしめんホワイト｜ビール情報
| ビール名 | なごやきしめんホワイト |
| ビアスタイル | Wheat Ale / Japanese Noodle Wheat Ale |
| 原産国 | 日本 |
| アルコール | 5.5% |
| 内容量 | 370mℓ |
| ブルワリー | Y.MARKET BREWING |
| 原材料 | 大麦麦芽、（アメリカ製造、イギリス製造）、小麦麦芽、きしめん、ホップ |
テイスト
- 香り：★★☆☆☆
- 甘み：★★☆☆☆
- 酸味：★★★☆☆
- 苦味：★★★★☆
- 旨み：★☆☆☆☆
ペアリング
- バナナケーキ
- シフォンケーキ
- 紅茶を使ったスイーツ
- マルゲリータ
- リーズ系のピザ
- クリーム系のパスタ（重すぎないものが良い）
- ベーコン
- ソーセージ
なごやきしめんホワイト｜見た目・味わいレビュー
淡いゴールドもしくは黄色寄りのゴールドの色味
色味は透明、かと思いきややや下の方に澱があるようだ。
まさに、きしめんを食べた後のつゆに残っている粉みたい。
筆者は振らずに飲んだので、２杯目は特に白濁して見えた
まさにラベルのしゃちほこのような色味
香りにはそれほど特徴なし、ホップの香りと、ほんのわずかに柑橘系のニュアンス
原材料にきしめんを使っている面白いビール
製造場所はもちろん名古屋で炭酸はそれほど強くない印象
舌に触れた瞬間にほのかに酸味を感じ、飲み込んだ後により強く酸味を感じる
その後すぐ苦味を残して去っていき、後に残る苦味は強めな印象
きしめん感は特に感じられるわけではない
総合すると、酸味と苦味を色濃く感じるシンプルなビールと言えるだろう
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